A kókusztejpor a kókusztej porlasztva-szárításával készül, nem a kókuszdió szárított és őrölt húsából. Magas zsírtartalma miatt a kókusztejpor jó helyettesítője a teljes zsírtartalmú tejpornak. Levesekhez, mártásokhoz és curry-hez kifejezetten ajánlott, azonban a teljes tejporénál magasabb zsírtartalma miatt a kókusztejporral készült sütemények sokkal laktatóbbak. A kókusztej természetes módon vegán, valamint tej- és laktózmentes. A kókusztej 1:1 arányban helyettesíthető kókusztejporral.
