A len az egyik legősibb kultúrnövényünk. Rostjai a textiliparba kerülnek, míg magja és olaja az élelmiszeriparban használatos. Fehérjét, többféle olajat, rengeteg ásványi anyagot és vitaminokat is tartalmaz. Ásványi anyagok közül kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, vas, cink, nátrium, klór mangán, szilikon, réz, fluor, alumínium, nikkel, kobalt, jód, króm is megtalálható benne, míg vitaminok közül A, B, C, D és E- vitaminokban gazdag. A benne található olaj java esszenciális omega-3 zsiradék.
Fogyaszthatod teaként, salátába, müzlibe, kefirbe vagy joghurtba keverve, kenyerek tésztájához adva vagy akár főételekbe keverve is!
