A tönkölybúzából készült termékek pozitív jelentőségűek. A jobb életminőség fenntartása érdekében fogyasszunk minél több természetes eredetű élelmi anyagot . Fehérjetartalma magas és könnyen emészthető. Aminosav tartalma és annak összetétele a gabonafélék közül a leggazdagabb. Vitamin- és ásványi anyag tartalma a közönséges búzához képest magasabb. Mesterséges anyagokat nem tartalmazó, ellenőrzött mezőgazdasági rendszerben termesztett tönkölybúzából készült termék.
