A zabkorpa a zab héja. Sokoldalú élettani hatása segíti az egészséges táplálkozást, így az egészség megőrzését, mivel a legismertebb élelmi rostban különösen gazdag tápanyagok egyike. Víz hatására a benne lévő rostok sokszorosára növekednek, ami teltségérzetet nyújt. A rost nem emészthető meg és nem szívódik fel a testben, de a testbe kerülve számos előnnyel jár - eltávolítja a méreganyagok felhalmozódását.
Jelentős mennyiségben tartalmaz esszenciális (omega-) zsírsavakat, keményítőt, fehérjét, vitaminokat és fontos ásványi anyagokat.
