Az eritrit vagy eritritol egy természetben is előforduló cukoralkohol, hűs és édes ízű, természetes édesítőszer. Kinézetre nagyon hasonlít a cukorra, azonban a glikémiás indexe és a kalóriatartalma is 0, édesítőereje kb. 70%-os a cukorhoz képest. Az eritrit nem okoz fogszuvasodást és nagy az emésztési toleranciája. Ajánlott cukorbetegeknek, édes ízek után vágyó diétázó és tudatos táplálkozást követők számára.
