A szőlőmaglisztet vegyszermentesen nyerik ki a szőlőmagból és sokoldalúan felhasználható. A szőlőmagokból kisajtolják az olajat és a megmaradt masszát finom szemcsés lisztté őrlik, ami tökéletesen illik a korszerű étrendbe.
Jelentős mennyiségű a polifenol tartalma, ezáltal védhet az érrendszeri betegségektől, és a szabadgyökök káros hatásaitól. Jó hatással van visszértágulatra és az érszűkületre. Mérsékelheti a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását.
Hozzájárulhat a szembetegségek megelőzéséhez, és a leggyakoribb időskori szembetegségekre – a szürke hályog ellen és a sárgafolt betegségre - is jó hatással van.
Enyhíti az allergiás tüneteket is. Antioxidáns, és lúgosító hatású.
A szőlőmagliszt további hasznos összetevői, a bioflavin, P-vitamin, a kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas, réz, molibdén, mangán a polifenolokkal együttműködve védik az idegrendszert is.
A szőlőmaglisztet leggyakrabban joghurtba, müzlibe, turmixba, italokba keverve fogyasztják, kenyérlisztbe is keverhető. Az íze semleges, ezért szinte bármibe tehetjük.
