Az állati eredetű zselatin alternatívája. Tisztán növényi kötőanyag, melegen oldható, hideg állapotban zselésedik. Felhasználható szószok, dzsemek, desszertek sűrítésére, hidegtálak készítéséhez. Adagolás: 1 csapott teáskanál 1/2 liter folyadékhoz.
