Összetevők: borsófehérje por, tápiókakeményítő, csicseriborsó liszt, bambuszrost
Felhasználási javaslat
Kiválóan alkalmas pékáruk felületének fényesítésére mindazok számára, akik vegán étrendet követnek, vagy tojás helyett keresnek alternatívát.
Elkészítés: 15g Szafi Free Pékáru fényesítő keveréket alaposan keverjünk el 35g vízzel (a vízből 5g növényi olajra is cserélhető, de enélkül remekül működik). Az így kapott keverékkel sütés előtt kenjük meg pékáruk (pl. kalácsok, zsemlék, pogácsák) felületét, hasonlóan, ahogy a tojással is tennénk.
Az elkészített keverék panírozásra is felhasználható a felvert tojás helyett.
A bekevert massza hűtőben tárolva 7 napig eltartható, tiszta eszközök használata esetén.
