A hozzáadott cukor hiánya miatt a gluténmentes keksz diétázva fogyasztható. Még az egészségesen étkező emberekben is megesik néha valami édesség, éppen ezért kekszeink remek nassolnivalók lesznek az egyszerű cukrok korlátozott mennyisége miatt. Ami fontos, a tej nélküli piskóták szintén nem búzakeményítőt tartalmaznak, hanem kukorica- és burgonyakeményítőt.
A gluténmentes kekszek tápértéke elsősorban a szénhidrátokból áll.
Összetevők: tojás , kukoricakeményítő, cukor, burgonyakeményítő, bambuszrost, víz, emulgeálószerek: zsírsavak mono- és digliceridjei, zsírsavak poliglicerin-észterei; sűrítők: guar gumi.
